Kurkuma krāsviela

Īss apraksts:

Kurkumīns ir viena no svarīgākajām dabiskajām pārtikas krāsvielām, ko atļauts lietot. Ēdamo kurkumīnu var izmantot konfekšu, dzērienu, konditorejas izstrādājumu, auksto dzērienu un citu pārtikas produktu krāsošanai, un tas ir īpaši piemērots proteīnu krāsošanai. Pēdējos gados daudzos pētījumos ir atklāts, ka tai piemīt arī antioksidanta, pretiekaisuma un imūnmodulējoša, pretaudzēju, pretaterosklerozes un cita fizioloģiska un farmakoloģiska iedarbība, ar tās fizioloģiskām un farmakoloģiskām aktivitātēm turpinās padziļināt izpratni, dos kurkumīns funkcionālos pārtikas produktos un citos laukos, lai ieņemtu vietu. Kurkumīns veido helātus ar smago metālu joniem, īpaši dzelzs joniem un vara joniem, izraisot krāsas maiņu.

bezmaksas paraugs

Produkta informācija

Produkta apraksts

Produkta nosaukums:Kurkuma krāsviela

Kategorija:Augu ekstrakti

Efektīvi komponenti:Kurkumīns

Produkta specifikācija:

Izejvielu veids:90%, 95%

Ūdenī šķīstošs pulveris: 2,5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

Ūdens šķīdums:2,5%, 5%, 8%, 10%

Eļļā šķīstošs pulveris: 8%

Eļļā šķīstošs šķidrums: 2,5%, 5%

Analīze:HPLC

Kvalitātes kontrole:Mājā

Formulēt: C₂₁H₂₀O₆

Molekulmasa:368,39

CAS Nr.:458-37-7

Izskats:Brūni dzeltens Pulveris ar raksturīgu smaržu.

Identifikācija:Nokārto visus kritēriju testus

Uzglabāšana:glabāt vēsā un sausā vietā, labi noslēgtā, prom no mitruma vai tiešiem saules stariem.

Apjoma ietaupījumi:Pietiekama materiālu piegāde un stabils izejvielu piegādes kanāls.

Kurkumīns ir dabisks dzeltens pigments ar spēcīgu krāsvielu, spilgtu krāsu, siltuma stabilitāti, drošību un netoksicitāti utt. To var plaši izmantot kā krāsvielu konditorejas izstrādājumos, konfektēs, dzērienos, saldējumā, krāsainos vīnās un citos pārtikas produktos, un tiek uzskatīts par vienu no visvērtīgākajiem ēdamajiem dabiskajiem pigmentiem attīstībai, kā arī par vienu no ļoti drošiem lietošanai, kā to noteikusi Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO) un Pasaules Veselības organizācija (PVO). Tas ir arī viens no dabiskajiem pigmentiem ar augstu lietošanas drošību, kā to nosaka FAO un PVO. Turklāt kurkumīnam ir arī antiseptiskas un veselības funkcijas, un to plaši izmanto medicīnā, vērpšanā un krāsošanā, lopbarībā un citās nozarēs.

Analīzes sertifikāts

PRECES	SPECIFIKĀCIJA	METODE	TESTA REZULTĀTS
Fizikālie un ķīmiskie dati
Krāsa	Oranžs dzeltens	Organoleptisks	Kvalificēts
Ordour	Raksturīgs	Organoleptisks	Kvalificēts
Izskats	Smalks pulveris	Organoleptisks	Kvalificēts
Analītiskā kvalitāte
Kurkumīns	≥95,0%	HPLC	Kvalificēts
Zudumi žāvējot	5,0% Maks.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Kvalificēts
Kopējie pelni	5,0% Maks.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Kvalificēts
Siets	95% iet cauri 80 acīm	USP36<786>	Atbilst
Tilpuma blīvums	40-60 g/100ml	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 g/100 ml
Šķīdinātāju atlikumi	Iepazīstieties ar Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Kvalificēts
Pesticīdu atliekas	Atbilst USP prasībām	USP36 <561>	Kvalificēts
Smagie metāli
Kopējie smagie metāli	10ppm Maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificēts
Svins (Pb)	3,0 ppm Maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificēts
Arsēns (As)	2,0 ppm Maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificēts
Kadmijs (Cd)	1.0ppm Maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificēts
Dzīvsudrabs (Hg)	1.0ppm Maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificēts
Mikrobu testi
Kopējais šķīvju skaits	NMT 1000 cfu/g	USP <2021>	Kvalificēts
Kopējais raugs un pelējums	NMT 100 cfu/g	USP <2021>	Kvalificēts
E.Coli	Negatīvs	USP <2021>	Negatīvs
Salmonella	Negatīvs	USP <2021>	Negatīvs
Iepakojums un uzglabāšana	Iepakots papīra mucās un iekšā divos plastmasas maisiņos.
	ZR: 25 kg
	Uzglabāt labi noslēgtā traukā prom no mitruma, gaismas, skābekļa.
Derīguma termiņš	24 mēneši saskaņā ar iepriekš minētajiem nosacījumiem un oriģinālajā iepakojumā.