Ketija Vonga ir uztura speciāliste un veselības aprūpes speciāliste. Viņas darbs regulāri tiek atspoguļots tādos plašsaziņas līdzekļos kā “First For Women”, “Women's World” un “Natural Health”.
Melisa Nīvesa, LND, RD, ir reģistrēta dietoloģe un licencēta dietoloģe, kas strādā par divvalodu telemedicīnas dietoloģi. Viņa ir nodibinājusi bezmaksas pārtikas modes emuāru un vietni Nutricion al Grano un dzīvo Teksasā.
Melleņu ekstrakts ir dabīgs veselības uztura bagātinātājs, kas ražots no koncentrētas melleņu sulas. Melleņu ekstrakts ir bagātīgs uzturvielu un antioksidantu avots, kas satur labvēlīgus augu savienojumus (tostarp flavonolu kvercetīnu) un antocianīnus, kas, domājams, mazina iekaisumu un novērš sirds slimības un vēzi.
Dabiskajā medicīnā tiek uzskatīts, ka melleņu ekstraktam ir daudz ieguvumu veselībai, tostarp uzlabota asinsvadu veselība. To bieži lieto, lai ārstētu vai novērstu šādus stāvokļus:
Lai gan pētījumi par melleņu ekstrakta ietekmi uz veselību ir diezgan ierobežoti, daži pētījumi liecina, ka mellenēm var būt zināmas potenciālas priekšrocības.
Pētījumos par mellenēm un kognitīvajām funkcijām ir izmantotas svaigas mellenes, melleņu pulveris vai melleņu sulas koncentrāts.
2017. gadā žurnālā “Food & Function” publicētā pētījumā pētnieki pētīja liofilizēta melleņu pulvera vai placebo lietošanas kognitīvo ietekmi uz bērnu grupu vecumā no 7 līdz 10 gadiem. Trīs stundas pēc melleņu pulvera lietošanas dalībniekiem tika dots kognitīvs uzdevums. 2017. gadā žurnālā “Food & Function” publicētā pētījumā pētnieki pētīja liofilizēta melleņu pulvera vai placebo lietošanas kognitīvo ietekmi uz bērnu grupu vecumā no 7 līdz 10 gadiem. Trīs stundas pēc melleņu pulvera lietošanas dalībniekiem tika dots kognitīvs uzdevums. Pētījumā, kas publicēts žurnālā “Food & Function” 2017. gadā, pētnieki pārbaudīja saldēti žāvētu melleņu pulvera vai placebo ēšanas kognitīvo ietekmi bērnu grupā vecumā no 7 līdz 10 gadiem.Trīs stundas pēc melleņu pulvera lietošanas dalībniekiem tika dots kognitīvs uzdevums. 2017. gadā žurnālā “Food & Function” publicētā pētījumā pētnieki pārbaudīja saldēti žāvētu melleņu pulvera vai placebo ēšanas kognitīvo ietekmi bērnu grupā vecumā no 7 līdz 10 gadiem.Trīs stundas pēc melleņu pulvera lietošanas dalībniekiem tika uzdots kognitīvs uzdevums. Tika konstatēts, ka dalībnieki, kuri lietoja melleņu pulveri, uzdevumu paveica ievērojami ātrāk nekā kontroles grupā.
Liofilizētas mellenes var arī uzlabot dažus kognitīvo funkciju aspektus pieaugušajiem. Piemēram, pētījumā, kas publicēts Eiropas uztura žurnālā, cilvēki vecumā no 60 līdz 75 gadiem 90 dienas lietoja liofilizētas mellenes vai placebo. Dalībnieki sākotnēji veica kognitīvos, līdzsvara un gaitas testus un atkal parādījās 45. un 90. dienā.
Tie, kas ēda mellenes, uzrādīja labākus rezultātus kognitīvajos testos, tostarp uzdevumu maiņā un valodu apguvē. Tomēr neuzlabojās ne gaita, ne līdzsvars.
Melleņu dzērienu lietošana var uzlabot subjektīvo labsajūtu. 2017. gadā publicētā pētījumā piedalījās bērni un jaunieši, kuri dzēra melleņu dzērienu vai placebo. Dalībnieku noskaņojums tika novērtēts divas stundas pirms un pēc dzēriena lietošanas.
Pētnieki atklāja, ka melleņu dzēriens pastiprināja pozitīvo ietekmi, bet maz ietekmēja negatīvās emocijas.
2018. gada ziņojumā, kas publicēts žurnālā “Pārtikas zinātnes un uztura apskats”, pētnieki pārskatīja iepriekš publicētos klīniskos pētījumus par mellenēm vai dzērvenēm cukura līmeņa kontrolei asinīs 2. tipa diabēta gadījumā.
Savā pārskatā viņi atklāja, ka melleņu ekstrakta vai pulverveida uztura bagātinātāju (kas attiecīgi nodrošina 9,1 vai 9,8 miligramus (mg) antocianīnu) lietošana 8 līdz 12 nedēļu laikā palīdzēja kontrolēt cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.
Dabiskajā medicīnā melleņu ekstraktam ir ieguvumi veselībai, tostarp asinsvadu veselības uzlabošana un asinsspiediena pazemināšana cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu.
Citā pētījumā atklājās, ka melleņu ēšana katru dienu sešu nedēļu garumā neuzlaboja asinsspiedienu. Tomēr tas uzlaboja endotēlija funkciju. (Arteriolu iekšējais slānis, endotēlijs, ir iesaistīts daudzās svarīgās ķermeņa funkcijās, tostarp asinsspiediena regulēšanā.)
Līdz šim ir maz zināms par melleņu ekstrakta ilgtermiņa lietošanas drošību. Tomēr nav zināms, cik daudz melleņu ekstrakta ir droši lietot.
Tā kā melleņu ekstrakts var pazemināt cukura līmeni asinīs, cilvēkiem, kuri lieto diabēta medikamentus, šis uztura bagātinātājs jālieto piesardzīgi.
Ikvienam, kam ir veikta operācija, jāpārtrauc melleņu ekstrakta lietošana vismaz divas nedēļas pirms plānotās operācijas, jo var rasties hipoglikēmija.
Melleņu ekstrakts ir pieejams kapsulās, tinktūrās, pulveros un ūdenī šķīstošo ekstraktu veidā. Tas ir pieejams dabīgās pārtikas veikalos, aptiekās un tiešsaistē.
Nav standarta melleņu ekstrakta devas. Pirms droša diapazona noteikšanas ir nepieciešami papildu pētījumi.
Izpildiet norādījumus uz uztura bagātinātāja etiķetes, parasti 1 ēdamkaroti sausa pulvera, 1 tableti (kas satur 200 līdz 400 mg melleņu koncentrāta) vai 8 līdz 10 tējkarotes melleņu koncentrāta.
Melleņu ekstraktu iegūst no kultivētām augstām mellenēm vai mazākām meža mellenēm. Izvēlieties bioloģiskās šķirnes, kurās pētījumi liecina, ka antioksidantu un citu uzturvielu saturs ir augstāks nekā nebioloģiskajos augļos.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka melleņu ekstrakts atšķiras no melleņu lapu ekstrakta. Melleņu ekstraktu iegūst no melleņu augļiem, bet lapu ekstraktu iegūst no melleņu krūma lapām. Tiem ir dažas pārklājošas priekšrocības, taču tie nav savstarpēji aizvietojami.
Uz uztura bagātinātāju etiķetēm jānorāda, vai ekstrakts ir no augļiem vai lapām, tāpēc noteikti pārbaudiet to, lai varētu iegādāties vēlamo produktu. Izlasiet arī visu sastāvdaļu sarakstu. Daudzi ražotāji melleņu ekstraktam pievieno citus vitamīnus, uzturvielas vai augu izcelsmes sastāvdaļas.
Daži uztura bagātinātāji, piemēram, C vitamīns (askorbīnskābe), var pastiprināt melleņu ekstrakta iedarbību, savukārt citi var mijiedarboties ar zālēm vai izraisīt blakusparādību. Jo īpaši kliņģerīšu uztura bagātinātāji var izraisīt alerģiskas reakcijas cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret ambroziju vai citiem ziediem.
Tāpat pārbaudiet etiķeti, vai nav uzticama trešās puses zīmoga, piemēram, USP, NSF International vai ConsumerLab. Tas negarantē produkta efektivitāti, bet gan pierāda, ka uz etiķetes norādītās sastāvdaļas ir tas, ko jūs faktiski saņemat.
Vai labāk ir lietot melleņu ekstraktu, nevis ēst veselas mellenes? Veselas mellenes un melleņu ekstrakti ir bagātīgi vitamīnu un minerālvielu avoti. Atkarībā no formulas melleņu ekstrakta uztura bagātinātāji var saturēt lielākas uzturvielu devas nekā veseli augļi.
Tomēr ekstrakcijas procesā šķiedrvielas tiek atdalītas. Mellenes tiek uzskatītas par labu šķiedrvielu avotu, un to saturs ir 3,6 grami uz 1 glāzi. Pamatojoties uz diētu ar 2000 kalorijām dienā, tas ir 14 procenti no ieteicamās dienas šķiedrvielu devas. Ja jūsu uzturā jau tā trūkst šķiedrvielu, veselas mellenes varētu būt labākas.
Kādi citi pārtikas produkti vai uztura bagātinātāji satur antocianīnus? Citi augļi un dārzeņi, kas bagāti ar antocianīniem, ir kazenes, ķirši, avenes, granātāboli, vīnogas, sarkanie sīpoli, redīsi un pupiņas. Piedevas ar augstu antocianīnu saturu ir mellenes, acai ogas, aronijas, ķiršu marmelāde un plūškoka ogas.
Lai gan ir pāragri secināt, ka melleņu ekstrakts var novērst vai izārstēt kādu slimību, pētījumi skaidri liecina, ka veselas mellenes ir spēcīgs uzturvielu avots, tostarp vitamīni, minerālvielas un svarīgi antioksidanti. Ja apsverat melleņu ekstrakta uztura bagātinātāju lietošanu, konsultējieties ar savu veselības aprūpes speciālistu, lai noteiktu, vai tas ir piemērots tieši Jums.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Dzje. Melleņu funkcionālo komponentu molekulārais mehānisms un terapeitiskā iedarbība uz hroniskām cilvēku slimībām. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA et al. Melleņu uztura bagātinātāji uzlabo atmiņu gados vecākiem cilvēkiem. J Agro-food chemistry. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Džu Ji, Suņ Dzje, Lu Vei u. c. Melleņu uztura bagātinātāju ietekme uz asinsspiedienu: randomizētu klīnisko pētījumu sistemātisks pārskats un metaanalīze. J Hum Hypertension. 2017;31(3):165–171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM Kognitīvo prasību ietekme uz izpildfunkciju uzdevumu izpildi pēc meža melleņu lietošanas bērniem vecumā no 7 līdz 10 gadiem. food function. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Uztura mellenes uzlabo kognitīvās spējas gados vecākiem cilvēkiem randomizētā, dubultmaskētā, placebo kontrolētā pētījumā. European culinary magazine. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G u.c. Aso melleņu flavonoīdu ietekme uz garastāvokli bērniem un jauniešiem. nutrients. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Melleņu un dzērveņu patēriņa ietekme uz glikēmijas kontroli 2. tipa diabēta gadījumā: sistemātisks pārskats. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Melleņu polifenoli paaugstina slāpekļa oksīda līmeni un vājina angiotenzīna II izraisīto oksidatīvo stresu un iekaisuma signalizāciju cilvēka aortas endotēlija šūnās. Antioksidants (Bāzele). 2022. gada 23. marts; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM u.c. Mellenes uzlabo endotēlija funkciju, bet ne asinsspiedienu pieaugušajiem ar vielmaiņas sindromu: randomizēts, dubultmaskēts, placebo kontrolēts klīniskais pētījums. nutrients. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ Bioloģiskajos pārtikas produktos ir vairāk noteiktu uzturvielu, mazāk pesticīdu, un tie var sniegt labumu patērētāju veselībai. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
Amerikas Sirds asociācija. Pilngraudu produkti, rafinēti graudi un uztura šķiedrvielas. Atjaunināts 2016. gada 20. septembrī.
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Antocianīni un antocianīni: Krāsu pigmenti kā pārtikas produkti, farmaceitiskās sastāvdaļas un potenciālie ieguvumi veselībai. Pārtikas piegādes tvertne. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Autore Ketija Vonga Ketija Vonga ir dietoloģe un veselības aprūpes speciāliste. Viņas darbi regulāri tiek atspoguļoti tādos plašsaziņas līdzekļos kā “First For Women”, “Women's World” un “Natural Health”.