Ingvers ir garšviela, ko izmanto ēdiena gatavošanai, kā arī patērē veselu kā delikatesi.Tas ir ingvera auga Zingiber officinale pazemes kāts.Ingvera augam ir sena audzēšanas vēsture, tā izcelsme ir Āzijā un tiek audzēta Indijā, Dienvidaustrumāzijā, Rietumāfrikā un Karību jūras reģionā.Īstais ingvera nosaukums ir Root Ginger.Tomēr to parasti sauc par ingveru, jo nozīme ir labi zināma.

Žāvēta ingvera ekstrakts ir maisījums, kurā ir daudz iedarbīgu komponentu, tai skaitā žāvēta ingvera esences eļļa, kā arī gingerols (gingiberols, zingiberons un shogaols u.c.) Tam ir daudzas fizioloģiskas funkcijas un efektivitāte, piemēram, pazemina asins lipīdu līmeni, pazemina asinsspiediens, asinsvadu mīkstināšana, miokarda infarkta profilakse, holecīta un žultsakmeņu profilakse, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas sāpju mazināšana un likvidēšana