Ingvers ir garšviela, ko izmanto ēdiena gatavošanā, un to patērē arī veselu kā delikatesi. Tas ir ingvera auga Zingiber officinale pazemes stublājs. Ingvera augam ir sena kultivēšanas vēsture, tā izcelsme ir Āzijā un to audzē Indijā, Dienvidaustrumāzijā, Rietumāfrikā un Karību jūras reģionā. Īstais ingvera nosaukums ir sakņu ingvers. Tomēr to parasti dēvē par ingveru, jo tā nozīme ir labi zināma.

Žāvēta ingvera ekstrakts ir maisījums, kas satur daudzas efektīvas sastāvdaļas, tostarp žāvēta ingvera esenci, kā arī gingerolu (gingiberolu, zingiberonu un šogaolu u.c.). Tam ir daudzas fizioloģiskas funkcijas un iedarbība, piemēram, asins lipīdu līmeņa pazemināšana, asinsspiediena pazemināšana, asinsvadu mīkstināšana, miokarda infarkta profilakse, holecistīta un žultsakmeņu profilakse, kuņģa sāpju mazināšana un novēršana, kas rodas gastroduodenālās čūlas gadījumā.